报告指出，英国平均每人每年浪费的食物价值约四百六十英镑（约新台币三万元），每年总计约二百三十亿（约新台币一兆五千亿元）；如果以四口之家计算，平均每周采购的食物，就有价值三十五英镑（约新台币二千三百元）的食物被丢到垃圾桶。
负责这项调查的垃圾与资源行动计划，是英国政府主司垃圾减量的单位。调查发现，在所有民生垃圾中，食物占百分之十九，比例高于二年前的百分之十七。
六百七十万吨的食物垃圾中，有半数是果皮、肉类的骨头及茶包等，还有三百三十万吨是剩菜、乳制品、肉品、鱼肉、面包、蛋糕及便当等。
垃圾与资源行动计划执行长普赖斯指出，“研究发现，有半数被丢掉的食物，事实上都是可以吃的，为了节省金钱同时拯救地球，我们在采购食品时应该做一些改变”。
工党前上议院议员，同时也是前超市供应商总裁的海斯金斯勋爵说，“说来令人难以相信，但英国每人平均浪费的食物，比美国人有过之而无不及，这实在是很荒唐的事。”
他表示，英国民众为了逞口腹之欲，大量购买，同时喜爱新鲜及冷冻的肉品，这些食物如果保存不当，都很容易腐败。
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