据东南快报报导，近日，曾任职福州肯德基清洁工的王力(化名)向该报揭发福州肯德基的清洁工，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
王力表示，自己曾是肯德基清洁工，负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。他说，福州肯德基的大部份分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请清洁分拣垃圾，一名清洁工每负责一个店月工资300元。
据报导，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。王力透露，清洁工在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
王力披露，清洁工挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸，再转售予街边炸鸡档小贩。王力说：“有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了”。
王力说，废弃炸鸡流入市场的过程通常以“夫妻搭档模式”运作，先由丈夫应聘为肯德基清洁工，利用工作之便拣出废弃炸鸡带回家中“加工”，次日再由妻子带到街上出售。不过，也有少数是通过亲戚销售，而没有亲戚的则把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的清洁工。据称，清洁工夫妇一个月最多能赚6,000多元，一般3,000至4,000元。
据王力估算，为肯德基处理垃圾，每承包一家店获得300元报酬，有的清洁工一人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，但“做清洁工的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”
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