捐血中心曾经发表过，现代人吃的太油，连捐出来的血，去年每个月有两千袋因此报废，想要降低血液中的胆固醇，还有三酸甘油脂，把握高纤蔬果的进食原则最重要。
所以有医师提出，早餐可以吃一碗燕麦粥，持续8星期就能让血中坏的胆固醇浓度降低10％。
中餐吃半碗豆类，晚餐再来三瓣大蒜，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，每天还要补充半个洋葱，最好生吃。
烹调改用橄榄油，每天吃一个酪梨或是苹果， 苹果有果胶。
每周吃二次清蒸鲑鱼，每星期喝一碗姜汤，红曲加在菜里，因为红曲也有抑制胆固醇的功用，医师表示，确切食用这九类食物，短期就能看出效果。
来源:台视网站
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