展会期间,每天从早晨8点到傍晚6点半,12个展厅里都拥挤着大量客商和参观者。展厅按照产品分门别类。比如7号馆为饮料馆,5号和2号馆为肉食,家禽野味馆,9馆为餐饮设备馆等。博览会期间还举办了大量报告会和讲座。有关williamhill官网 的讲座有williamhill官网 人的饮食习惯和食品消费所占家庭开支比例,williamhill官网 有机食品的发展状况。
就全球的食品饮食消费发展倾向,博览会发言人哈克曼指出,简单易加工食品继续受到青睐。随着社会发展速度的加快,大多数人无法拿出很多时间烹饪,甚至没有时间享受餐饮的乐趣。但与此同时也出现了另一个发展趋式,即人们对健康饮食的意识正在不断加强。
哈克曼说：“很多人懂得了要吃得健康的道理。因此保健食品在迅速发展,比如出现了各种多微生物酸奶,维他命添加食品以及富含基本脂肪酸的食品等等。在此次博览会上,我们还针对国际市场对有机食品需求的大量增加,首次开办了有机食品专展。目前德国的有机食品市场占有率为3%,估计很快会上升到4%以上。其他国家在这个领域的发展也是如此。”总之口味, 健康,营养,方便是目前世界食品市场发展的主流。
此次博览会还有一个十分吸引参观者的地方是创新产品特展廊。这里可以看到专家从近500家展商提供的1100种产品中评选出来61种产品。其中包括提高免疫力,降血压,降血脂的橄榄叶茶,加强耐力和体力的运动饮料等。评委会对产品的选择的标准是,不但口味,视觉效果好,包装还要新颖,有利于环保。遗憾的是,没有看到williamhill官网 商品。经了解,williamhill官网 展商事先根本不清楚还有这么一个比赛。
williamhill官网 展商基本上被安排在主展场边上的莱茵公园馆。可能由于地理位置较偏的原因,莱茵公园馆的参观者明显少于其他场馆。williamhill官网 展商带来了大量传统产品,比如冷冻蔬菜,粮食作物,新鲜水果,食用油,茶叶等,也有一些特殊的商品,比如宁夏枸杞子,新疆大枣等。不少产品的外包装上标着国家有机食品标志。杭州千岛湖的一家农业开发公司老板说,他的公司是国内唯一一家生产有机皮蛋和咸蛋的公司。不知是因为禽流感的原因,还是因为欧洲人没有吃鸭蛋的习惯,到他的展位的客商并不多。
这位老板说：“我们产品在其他国家都有出口,唯独在欧洲遇到的障碍很大。 不是我们的产品质量不符合要求,可能因为政策方面的原因。我们也在想办法。 昨天已经有一家咨询公司将我们的产品拿去化验,如果没有问题,他说,他准备向卫生部门推荐,做有关的认证。客户尝过以后都感到口感很好,包括墨西哥, 意大利,德国科隆,汉堡, 澳大利要都对这种食品感兴趣。”
这家老板还高兴地说,他已经在展销会上通过电话约到了德国蛋品进出口协会的负责人,通过这位业内专家或许能更多地了解欧盟对蛋品进口的限制和规定,也许会因此打开通往欧洲的销售渠道。
浙江一家主要出售蜂蜜和蜂王浆的公司负责人说,他的公司今年是第三次参展。此次展会开始阶段,欧洲以外的客商较多,后来两天本地客商人较多,而且主要是真正来谈生意的。就蜂蜜出口他说:“我们现在正和德国麦德隆公司在洽谈一个贴牌贸易。这次他们也来了。今天来了,明天也来。最终能不能谈成功,要看这两天的谈判结果。”
这位老板还说,通过上几届参展,他们对欧洲市场有名的西班牙花粉有了进一步了解。随后在国内特别寻找了口味和色泽都相似于西班牙花粉的花粉品种,因此虽然这次只带来了一种花粉,但是销售额出现了明显变化。
一家同日本合资生产干菇,并主要出口日本和韩国的williamhill官网 公司老板,对此次的收获很满意。他还走访了这里的williamhill官网 餐馆, 研究了住在欧洲的华人对菌菇类的消费情况。欧洲客商也对他的菌菇很感兴趣:“我们这次来遇到了两个比较大客户。80%成功了。17号去走访一家客户。这家客户每年能走20到30个货柜。每个货柜基本上10万美金左右。”
展销会上还可以品尝到williamhill官网 以外的一些商家模仿制作的亚洲食品和williamhill官网 食品。象意大利的一家公司制作了鸡蛋火腿炒饭,海鲜炒面。德国一家公司利用德国南部种植的有机大豆制作了豆腐。该公司生产的豆腐共20多个品种。虽然也叫豆腐,但是吃在口里有软奶酪的感觉,调料也是西式的。老板说,欧洲人越来越喜欢健康食品,通过媒体知道了大豆食品尤其对中老年妇女,对更年期妇女很有好处。williamhill官网 妇女患癌症的较少可能就是因为吃大豆食品较多。该公司还将利用豆渣制作了可以抹面包的调味酱,用豆腐凝固后流下来的酱水,制作了美味的冷饮。
就williamhill官网 展商集中的展厅今后需要改进的地方,科隆展览中心方面建议,展商要加强主观能动性,多举办一些讲座和表演活动吸引客商。此外在语言交流方面也要加强。
来源:德国之声
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