据重庆晨报报导，重庆沙坪坝凤天大道一名小旅馆老板老谭整日买菜、做饭、炖汤，围着锅边转，久而久之竟对铁锅着了迷，兴起了研制节能锅的念头。他在四个月中用了两百多只鸡鸭做实验，每天都要炖三四锅汤，后来鸡鸭吃腻了，就改炖排骨、猪蹄，肚子很快就鼓了起来。自己虽然胖了十斤，但可喜的是，他的节能锅实验也成功了。
老谭研发的节能锅外观十分普通，只是在锅子底部安装了“聚能环”和“保温盘”。用他的节能锅烧开一锅汤后，将节能锅端下炉子，放在“保温盘”上，汤还可以开十几分钟。
老谭说，这个发明完全是他“跳锅边舞”跳出来的。因为喜欢做饭，家里和旅馆的饭菜都是他亲自下厨。时间一长，他发现旅馆烧液化气罐，一到高峰气就小，而且一天一罐气,消耗太大，不得不整天想方设法节能。
他从电磁炉得到启发，在锅底安装聚能环，再由聚能环发热给铁锅加热，因此研发出节能锅。他给节能锅取名“谈铁匠”,目前正在申报专利。
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