厨技大赛组委会成员向参赛选手强调了比赛中的注意事项和细则，并解答了选手的各种问题，籍此希望帮助选手们顺利的完成后面的参赛过程，并在比赛中发挥最佳技能。
为在川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜这五大菜系的比赛中大显身手，选手们16日下午开始了紧张的准备工作。17日将举行北美赛区的初赛，来之亚太赛区的入围选手将直接进入18日的决赛。比赛分五大菜系，每个菜系将决出冠军，亚军和季军，奖金分别为1万，3千和1千美元。
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