以下介绍几种日常生活中的解毒食物。
绿豆：中医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木这些有毒物质。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒都有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质的人，在日常饮食中尤其应该多吃些绿豆汤、绿豆粥或者是绿豆芽。
猪血：我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢的功效。现代医学也证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能和侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
海带：中医认为海带性寒、味咸，具有清热利水、去脂降压的功能。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
茶叶：茶叶的解毒作用，最早是在《神农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的，尤其是绿茶，养生作用最为明显！
无花果：无花果含有丰富的有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食用后还能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，所以有去除汞毒的作用。
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