燕麦含有s聚葡萄糖成分，国外有很多研究指出，吃燕麦有降胆固醇、降血脂效果。
据台视新闻报导，吃燕麦可以降胆固醇，国内有健康食品通过卫生署认证。实验证明每天摄取75g燕麦，再搭配低胆固醇饮食，确实可以降低胆固醇。在国外有很多研究指出，吃燕麦有降胆固醇、降血脂效果。
燕麦含有s聚葡萄糖成分，是一种水溶性膳食纤维，去年年初美国FDA核准一项产品的功效宣称，每天只要摄取3gs聚葡萄糖就有降胆固醇的效果。同属于麦类的大麦中也含有s聚葡萄糖成分，每天食用亦有降胆固醇、降血脂之效。国外以大麦较风行，燕麦因有特殊燕麦香，较受国人喜爱。
专家称，食用燕麦时最好再搭配其他食物，才能营养均衡。因为燕麦属于五谷杂粮类，光吃燕麦的营养是不够的，因此如果要将燕麦当早餐，还要补充奶类、豆浆等蛋白质，可以再加上蔬菜、水果，各方面营养素皆有摄取，更能达到最佳的效果。
来源:大纪元
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