夏天美味精致的低卡番茄小点(组图)

发表:2009-09-19 22:10
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夏天,这个要少吃那个不能吃...为的只是怕吃了肉肉就突然冒出来了。那我们到底还剩下什么能安心的吃?番茄的热量低,而且含有大量的茄红素与微量元素,是非常健康的食材,来看看美食达人用番茄变化出4道小点,简简单单就能吃进丰富的营养吧!

 
 
一、《炉烤半干番茄面包》(50卡╱份)

美味介绍:烤到半干的小番茄,散发出浓郁的酸味与香气。  

材料(4人份):

小番茄12颗,盐、黑胡椒各适量,橄榄油1大匙,新鲜百里香叶、九层塔各少许,法国面包4片。

准备:

小番茄切对半、九层塔切细丝。
 
 
1、调味:

将小番茄放入碗中,再倒入橄榄油、百里香叶,加盐、黑胡椒调味。
 
 
2、烧烤:

做法1的小番茄切面朝上,放入已预热的烤箱中,以120℃烤20分钟后,放在法国面包上,洒九层塔丝即可。
 
 
二、《番茄绿竹笋冷面》(67.5卡╱份)

美味介绍:丰富的蔬菜搭配少许细面,口感爽脆。
 
材料(4人份):

小番茄10颗、绿竹笋1支、小黄瓜1/3条、盐1小匙、黑胡椒1小匙、橄榄油1大匙、蒜末少许、九层塔3片切碎、意大利细面30克。

准备:

绿竹笋去皮煮20分钟,泡冰水冰镇。意大利细面煮熟,泡冷水冰镇后取出备用。
 
 
1、拌料:

小番茄、绿竹笋、小黄瓜皆切小丁,加九层塔碎、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒拌匀。
 
 
2、拌面:

煮好的意大利细面拌入做法1,搅拌均匀即可。
 
 
三、 《炉烤牛番茄》(78.8卡╱份)

美味介绍:番茄的酸香让鲜菇小米肉馅尝起来很爽口。

材料(4人份):

番茄4颗、小米1.5大匙、洋葱1/4颗、蒜头1瓣,盐、黑胡椒各少许。

馅料:

小蘑菇、鲜香菇各100克,鸡腿肉70克、芦笋30克。

准备:

番茄蒂头1/3处切开,挖出果肉切丁,蒜头、洋葱、秀珍菇、鲜香菇、鸡腿肉、芦笋皆切成丁。
 
 
1、炒料:

用橄榄油爆香蒜头丁、洋葱丁,放入所有馅料和番茄果肉丁炒熟,续放小米,以盐、黑胡椒调味,加水焖煮至浓稠状。
 
 
2、炉烤:

将做法1放入挖空的番茄里,盖上切下的番茄蒂头,放入已预热的烤箱,以120℃烤20分钟即可完成。
 
 
四、《肉桂红酒番茄》(112.5卡╱份)

美味介绍:冰凉的小番茄,吃起来有淡淡酒香和肉桂馨香。

材料(4人份):

小番茄1小碗、红酒375c.c.、白砂糖30克、肉桂棒1根。

准备:

小番茄用滚水汆烫去皮备用。
 
 
1、煮汁:

将红酒、白砂糖用大火煮沸后,放入肉桂棒,煮约2分钟。
 
 
2、浸泡:

转小火,放入已剥皮的小番茄再次煮滚后关火,自然放凉后,放入冰箱冷藏约1天即可。

来源:海报网

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