疑吃牛绞肉 美1死2住院

美国新罕布夏州一名居民，因为吃了可能遭到细菌感染的牛绞肉死亡，另有两人住院。这种细菌能使人罹患痢疾、脱水和肾衰竭。

这起死亡案例与纽约州艾许维尔费班克农场五十四万余磅的牛绞肉产品遭到回收有关。农业部说，他们在调查新英格兰地区多起因为食物引发的疾病时，得知这些绞肉可能遭到"O157：H7"出血型大肠杆菌污染。

农业部说，他们与卫生官员合作调查，并"确认下令回收的新鲜牛绞肉产品跟康乃狄克、缅因和麻萨诸塞州的病例有关"。

两年前一名美国女子斯蒂芬妮．史密斯，因为食用一个遭感染的大肠杆菌汉堡，后来出现严重并发症，神经系统遭破坏，导致她腰部以下瘫痪，如今只能用轮椅代步。

州政府官员调查此事时发现，当时汉堡使用的牛肉馅含有大肠杆菌，馅料来自嘉吉（Cargill）肉品公司。联邦检查员在她吃下汉堡前几周，就发现公司在加工牛肉馅时违反食物安全程序，但并未对该公司实施罚款或制裁。感染爆发后，农业部威胁要取消嘉吉公司的"由美国农业部检查及通过"认可印章，但并未付诸行动。

美国每年有多达七万三千件大肠杆菌致病的病例，死亡人数约六十人。