痛风 避免火锅汤

痛风患者需控制普林、酒的摄取。诊所营养师李婉萍指出，过年期间，痛风患者应避免大鱼大肉，或吃鱿鱼丝、牛肉干等食物，同时应避免喝火锅汤及酒。

营养师李婉萍指出，大鱼大肉等蛋白质进到身体会变成普林，而火锅汤底本身就是普林，除此，酒精会抑制尿酸代谢，因此有关上述食物，痛风患者均需避免，以免痛风发作。

台湾卫生署八里疗养院营养师叶香兰则补充，酒精在体内代谢，会产生乳酸，而乳酸会影响尿酸无法排泄，造成患者痛风发作，因此特别提醒痛风患者过年期间聚餐，应避免大鱼大肉或喝酒。

除此，营养师叶香兰说，多喝水有助尿酸代谢，尤其建议痛风患者一天应喝到两千西西的水，有助疾病控制，至于咖啡、茶等饮料，因有利尿作用，对痛风患者尿酸的代谢亦有助，站在营养师的立场，虽不鼓励但也不排斥痛风病人喝茶或咖啡利尿，但原则上是建议喝开水最好。

避免痛风发作需控制的饮食包括大鱼大肉、火锅汤底、浓缩鸡汁、鲁肉汁、海鲜、内脏、芦笋、黄豆、绿豆及胚芽等发芽品，及年节解嘴馋的鱿鱼丝、牛肉干等零嘴。