地球暖化 不要把责任推给牛

美国的一个科学家对畜牧业加速气候暖化这种理论，提出质疑，他批评联合国夸大了畜牧业与地球暖化之间的关连。

联合国粮农组织在2006年发表一篇名为（畜牧业的长期隐忧）的报告，指称有百分之十八的温室气体，是畜牧业制造的，畜牧业对破坏地球环境应负的责任，甚至超过交通工具。联合国在报告中警告，畜牧业占据了全球三成的地表，除非大幅度减少，否则到 2050年以前，它们对气候变迁的冲击，将比现在严重一倍。

这篇报告催生了吃素救地球的运动，不过专门研究空气污染的加州大学教授（米特罗纳）对联合国的理论，提出质疑，他说，报告透过把肉品从畜养、宰杀、加工到成为食物这个过程，也就是从农场到餐桌一路上，所排放的温室气体加总，做成结论，但是在评估汽车对环境的伤害时，却没有从汽车使用的燃料、原油从钻探、开采到炼制以及输送过程中，制造的废气，全部加起来，这就好像是拿橘子来比苹果。

（米特罗纳）说，以美国而言，比较令人信服的统计显示，畜牧业制造的温室气体，占美国废气总排放量比例大概只有百分之三，而汽车排放的废气占了百分之26。

米特罗纳说，那些倡导吃素救地球运动的人，出发点虽好，但是他们对人类活动与气候变化的复杂关系，认识却嫌不足，他认为，减少畜牧业对气候造成的冲击，智慧畜牧而非减少畜牧才是关键。