牛初乳含珍贵的活性免疫球蛋白和丰富的营养成份，被誉为“21世纪免疫之王”。但要怎么吃才能起到好功效呢？冲调服用都有大学问。
经常食用牛初乳，有利于补充营养、提高孩子的免疫抗病能力，有效抵挡感冒，脑炎，腹泻等感染性疾病。此外，还有利于胃肠道有益菌群生长和营养消化吸 收，促进身体发育和智力水平的提高。
育儿专家指出，随着牛初乳产品日渐深入人心，越来越多的家长开始为自己的宝宝补充牛初乳，但不少家长在使用牛初乳时并没有掌握正确方法，育儿专家也表示牛初乳不同于普通奶粉，服用时需要加以区别对待。
技巧1：冲调水温很重要
牛初乳应该加入低于50℃的温开水中调匀食用，或兑入婴儿的流质营养食品中(如奶粉、米糊等)。如果用50°C以上水温冲调，其免疫球蛋白活性极易丧失，对其营养活性损伤极大。牛初乳可直接冲调食用，也可以先用温水调匀，然后兑入冲调好的奶粉、米糊中，最大限度保留免疫球蛋白的活性。
技巧2：服用须有规律
牛初乳中含有较丰富的免疫球蛋白，在酸性较强的环境下容易失活。对于成人而言，建议餐后服用，效果更佳;
儿童建议在空腹状态下服用牛初乳，肠胃负担小，对食物的吸收更专一。初次服用时，应该从少量开始添加，由少到多，逐渐加至推荐服用量;服用牛初乳的宝宝应适当多喝水，促进吸收。
其他注意事项：
服用其他药物或补充剂时，建议与服用牛初乳前后相隔1-2小时，小孩发热期间，或是腹泻严重的情况下，建议先暂停服用，待情况好转后再少量添加，过渡到推荐用量。
牛初乳不应用微波炉加热，也不应当与碳酸饲料同时食用，喝后一小时内不要喝碳酸饮料或醋酸饮料，以免影响免疫球蛋白的活性和吸收。
来源:雅虎育儿
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