苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利的时候曾经说：“土豆炖牛肉就是共产主义生活了。”此话一出，人们每每吃这道菜都觉得有些个共产主义的味道。结果土豆炖牛肉沾了共产主义的光，成了一道名菜。
也有一种说法，说是1959年，赫鲁晓夫访美在戴维营与艾森豪威尔会谈，临走，美国富商送他两头优良品种奶牛和一盘古币（据毛泽东诗歌是半盘：两头黄犊半盘踞），赫鲁晓夫回国下飞机感慨说：“他们（按：指美国）真XXX（按：粗语）有钱啊！”于是，他提出一个口号，要苏联1980年建成共产主义，而且把共产主义解释成 “要让苏联人民随时能吃上土豆烧牛肉那样的好菜。”不论怎么说，土豆炖牛肉都和共产主义划了等号。
这件事并非空穴来风，毛泽东写的《念奴娇·鸟儿问答》便有一段话是在讽刺赫鲁晓夫的“土豆炖牛肉”精神：“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁，试看天地翻覆。”当年的国人可是把毛泽东的诗词背诵的滚瓜烂熟的，所以土豆炖牛肉就更出名了。
共产主义的思想是以吃上“土豆炖牛肉”就算是达到标准了，不过对“万恶”的资本主义社会来说，“土豆炖牛肉”不过是小菜一碟，没什么好宣扬的。
《念奴娇·鸟儿问答》
附上《念奴娇·鸟儿问答》全文：
鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。
背负青天朝下看，都是人间城郭。
炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。
怎么得了，哎呀我要飞跃。
借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。
不见前年秋月朗，订了三家条约。
还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。
不须放屁，试看天地翻覆。
（这首词最早发表在《诗刊》一九七六年一月号。）
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