食品安全检测
误食“瘦肉精”的奥恰洛夫
光喝粥能拿冠军吗？史蒂芬！
近些年williamhill官网 常常陷入食品安全丑闻。"毒奶粉"、抹了药的黄瓜、施了膨大剂的西瓜、瘦肉精猪肉……williamhill官网 人的餐桌上几乎没有几样是可以放心食用的。上海世界游泳锦标赛开赛在即，入口的东西能让各国运动员们放心吗？
吃饭也能中了兴奋剂的招？德国顶尖跳水运动员考斯汀很清楚，在williamhill官网 不少粮食作物和蔬菜在种植的过程中非法使用大量化学药剂，不过正在备战上海世界游泳锦标赛的他并不是太担心："很幸运，我们把住的酒店上上下下检查了一遍，所以我们不用担什么心。之前我们在另一个城市的一家高档酒店住宿，我们也是比较谨慎地选择了一些肉食品。在北京的时候我们完全不能吃肉，这对于非素食主义者来说不太容易。但是整体来说我考虑得不太多。"
国际游泳联合会在其官方主页上发表声明称，各个国家游泳队的饮食是安全的，所有的食品都是按照国际标准进行过多次检验。特别是对有可能包含β-肾上腺素受体兴奋剂等在内的兴奋剂种类着重进行了检查。
上海复旦大学营养学专家潘天曙（音译）说："williamhill官网 政府对于像世博会、奥运会、世泳赛这样的有关williamhill官网 声誉的国际性大事件，不会是因为像食品安全这样的事故影响国家声誉。从理论上来说，政府会予以重视的。"
上海海关方面表示，为世界游泳锦标赛提供饮食的77家企业全部都是经过国际游泳联合会挑选的。主办方刚刚从瑞士进口了2500公斤奶酪和巧克力。海关检验的速度也比平时更快。
营养学专家潘天曙提醒运动员们不要在街边吃大排档，也不要在普通的饭馆就餐。曾在2008年北京奥运会上勇夺两枚金牌的德国游泳女将史蒂芬表示，她将尽可能地在游泳队住宿的宾馆就餐，而且尽可能多地从德国带食品去上海。"我的策略是从有机食品商店买一些麦片还有很多坚果类食品，用这些可以煮成粥，我能吃上两个星期。我想，在那里应该也可以吃到奶酪，这也行。"
德国乒乓球运动员奥恰洛夫去年在williamhill官网 参加公开赛之后接受兴奋剂检查，结果呈阳性。奥恰洛夫后来发表声明称，他在williamhill官网 可能误食了使用"瘦肉精"饲养的肉食。今年6月德国乒坛著名选手波尔取了血样和头发样本进行兴奋剂测试，以便在误测的情况发生时证明自己的兴奋剂测试结果为阴性。目前波尔已经在williamhill官网 开始了其长达7周的比赛。"作为运动员本来是习惯了正常的饮食，但是如果现在突然存在因饮食导致兴奋剂测试阳性结果的危险，世界以及国家级的反兴奋剂机构应该考虑一下，如何更好地保护运动员。"
来源:德国之声中文网
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