羨慕别人乌黑亮丽的头发吗？还是在为季节交替时掉发而烦恼呢？千万别因为迷人的洗发精广告而误以为选对产品就能拥有美发。其实想要拥有健康秀丽的长发，日 常均衡的饮食格外重要，因为专家指出如果偏食、营养不良或节食，头发将难以呈现健康的色泽。宝贝我们的头发就从食物开始吧！
白发克星
造成头发黑色素不足的原因，往往是因为饮食中长期缺乏含碘的食物，例如：海带或深绿色蔬菜。因为碘、铜和铁质等矿物质都是血液中必要的养分，长期摄取量不足，容易大量落发或使新生毛发颜色变淡，白发逐渐形成。
防止头皮屑
血液酸碱度不平衡容易阻碍发质的健康，易生头皮屑。日常饮食中多摄取新鲜蔬菜水果，如：苹果、胡萝卜、李子等都是不错的选择，至于现代人偏好的甜品、油炸 食物及含酒精、咖啡因饮料，都是美发族的禁忌，因为那些食物容易造成血液呈现酸性反应，进而阻碍毛发增生，变成恼人的头皮屑。
秃头族福音
人类的头发是由角质化的蛋白质组成，因此每日摄取定量的蛋白质，是照顾秀发的根本之道，而蛋白质的补充，以新鲜的鱼类、大豆制品等为最佳。最近发现食物中亚米诺酸的补充，是预防脱发的有效方法，其中以动物性蛋白质，特别是蛋黄、牛奶、肉类的含量最高。
专家指出，含锌食物是成长时期非常重要的营养素，而它们的食物来源，往往是人们不太偏爱的食品，如谷类、坚果食物等。如果日常饮食中特别注意猪肝、鱼类、 瘦肉、牡蛎的选用，注意锌元素的摄取，秃头的症状会有明显的改善。而其他蔬菜，以大白菜、萝卜、和茄子含锌量较高，长期食用定有改观。
秀发圣品
维生素B能促进头发生长，维生素C则具有活化微血管壁的作用，加速发根吸收血液养分的功能，因此平时除了多食用新鲜蔬菜和水果之外，如酵母乳、麦芽等富含维生素B的食物也是不可或缺的。
长期食用含有胶质的食物，如猪脚、肉冻等会增加头发的韧度，使发型稀疏的人看起来更浓密，另外，多摄取钙质丰富的食物，如：紫菜、小鱼干等会使发质更有弹性，增添亮丽光泽。
“滋养从口入、秀发从口出”，为了拥有一头飘逸光泽的秀发，注意调整你的三餐饮食习惯，长时间下来，浓密、乌黑、亮丽就是你头发的代名词了。
