马季生前曾经有一个相声段子调侃城乡的生活变化：“俺们农村人生活好了，能吃得起糖了，你们城里人开始尿糖了；俺们农村人开始用纸解手了，你们城里人开始用纸擦嘴了。”马先生可真能捉弄“城里”人，大家都知道吃饭擦嘴用纸是餐巾纸，解手方便用纸是厕纸，卫生标准有很大差别。如果上下不分，那还不乱套了么？
但近日《经济参考报》的报道告诉我们，一些餐饮机构给消费者提供的用纸还真是存在上下不分的问题——很多餐巾纸和纸手帕是用回收用纸生产的“厕纸”，就其生产工艺和卫生条件而言，称其为“厕纸”恐怕都高了。想想每次到饭店就餐，没上菜就先来个“纸抽”，这已经成了惯例。这些“纸抽”大都是店家从小摊上批发纸自己装进盒子的“三无产品”，与其说卫生用品还不如说是“造脏”的工具。专家说劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌等，易引发肠炎、伤寒、痢疾等病症；纸上的增白粉、漂白剂，可以进入人的呼吸道导致感染。真可怕，以后去饭店都自己带餐巾纸得了。其实危害公众健康的何止是餐巾纸，我们一年不知道“进口”了多少“地沟油”。从泔水中提炼的“地沟油”竟然流回餐桌，我不明白这么多行政部门咋就管不住呢。有位政协委员说去饭店自己带食用油，他可真有才。问题是，我们吃进肚子里的垃圾食品仅仅是油么？有多少饭店会供应真正的有机食品和无公害食品？我们吃着用农药和化肥培育的粮食和蔬菜，用抗生素和瘦肉精培育的禽畜，用福尔马林保鲜的鱼虾，用膨大剂催熟的瓜果，我们好像早已练就金刚不坏之身了，谁还在乎用“厕纸”擦嘴呢？
这几天和同事一起参加培训，课间聊到生活的问题。我表示不想做“房奴”，父母留下的小房子能存身就好，我现在最大的愿望是有一个菜园子、最好是温室（东北冬季太过漫长），给孩子种点不上化肥、农药的菜。我的这番话得到了一致赞同，食品安全是所有人都关心的大事。真正的无公害蔬菜现在都是宝贝了。前年我一个非常要好的老同事的父亲从乡下来，老人家千辛万苦背来一袋子土豆，特地分给我一半。他告诉我这是在自家院子里种的，没有上化肥和农药。这可是好东西呀，我媳妇不舍得吃，一直留到过年。结果发现一些土豆长芽儿了，媳妇为此自责了很长时间。关于劣质餐巾纸的问题，我们改回老习惯用手绢也就罢了，如果所有食品安全问题都这么容易解决就好了。
龙沙结缕2011年11月4日于鹤城
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