在高校工作的张教授这两天发现，他常买的清美豆浆涨价了，从1.0元/袋涨到了1.1元/袋。学经济的张教授说，豆浆涨价对其生活并没有影响，“只是豆浆是基础食品，其涨价预示着会有不少食品会涨得更明显。”
上周末，早报记者调查后发现，豆制品普涨一到两成，菜籽油和花生油涨价8%，西点普涨一成……除原材料成本上涨之外，物流成本以及人工成本成新一轮上涨明显因素。复旦大学经济学院产业经济系主任芮明杰教授分析认为：新一轮涨价潮或再次临近，未来几个月的CPI指数也极有可能会再次上升。
豆制品：普涨一到两成
在长宁路的一家菜市场里，豆制品摊位上贴着一张最新的价目表，摊主告诉记者，4月以来，清美等品牌的豆制品已经完成上涨。
记者从价目表上获知，454克的两盒装豆腐原价4元，现在涨到了4.5元。七两装的素鸡价格从4.5元调整到了5.5元，每盒内酯豆腐的价格则从1.5元上涨到1.8元。其中豆腐干的涨幅最大，从每块0.4元涨到0.5元，涨幅达25%；涨幅最小的是豆浆，每包由1元调整为1.1元。尽管每个单品只涨了几毛钱，但由于豆制品原本价格就不高，使此次平均涨价在一到两成。
而在余姚路菜市场，祖名香干也已从7.5元调至8.0元。“2010年年底的时候，豆制品曾涨过一次，后来一直就没变化，这次涨幅还是挺明显的。”记者了解到，目前本市仅有清美、汉康两家豆制品公司涨价，但万有全、旭日、旭阳等公司均表示“提价仅仅是时间问题”。
清美豆制品公司负责人透露，事实上，自2010年以来，所有豆制品的原料以及辅料，没有一个不涨。比如，2011年10月，黄豆的价格4200元/吨，到今年3月，则涨至5600元/吨。公司200多部冷藏车，去年油费是7000多元/吨，今年则涨至8500元/吨。另外，公司几千名员工，综合保险全部换成城镇保险，这个上涨幅度是100%，工资2010年是1500元/月，今年已经是2300元/月，涨幅超过50%。
“原料和人工成本平均上涨幅度超过34%。公司今年1-3月都处于亏损状态，再不调价，将影响公司以及市场的正常运作。”该负责人介绍，此次涨价主要针对生鲜类产品，也就是市民常吃的豆腐、香干、百叶、素鸡等，休闲类产品价格基本未动。
食用油：两巨头齐涨价
昨日有媒体报道，国内两大食用油生产厂家福临门和金龙鱼，近日分别上调了旗下花生油和菜籽油价格。金龙鱼将旗下菜籽油、花生油价格上调8%，福临门将旗下花生油价格上调8%左右。
昨日下午，记者在欧尚超市长阳路店看到，5升装的金龙鱼花生油标价为109.8元，而5升装的福临门花生油则是109元。超市工作人员表示，到目前为止这两款产品的价格未做调整。
不过，金龙鱼所属益海嘉里已证实，他们确实已于3月底向流通环节发出涨价通知，但此次涨价的都是小众品种，包括菜籽油和花生油两个品种。涨价幅度在8%左右。此外，福临门则透露，花生油系列出厂价涨幅8.1%～8.9%，菜籽油系列涨3.5%～10%。涨价原因同样是原材料价格的上涨以及物流成本的攀升。
业内则透露，国内市场上的花生油和菜籽油主要依靠国内供给，去年国内花生和菜籽的产量下降，导致原料成本价格上升，是此次花生油和菜籽油涨价的主要原因。这半年来，一级菜油原料持续上涨到11200元/吨左右的高价水平，原料上涨幅度超过15%；2012年春节前后，花生油原料价格由原来的18000元/吨涨至25000元/吨左右，达到历史高位，原料涨幅超过30%。
家乐福超市相关人士则表示，“最近食用油的价格并没有调过，目前也未收到相关供应商下发的调价通知。”不过，业内人士预计，此次价格调整，从生产企业到经销渠道、批发商以及终端卖场的价格调整完成需要一定的时间周期，预计为三至四周。到4月中下旬将有所反映。
上海粮油行业协会透露，去年一年国内食用油零售价格平稳，此次是今年食用油价格首次上涨。业内则称，事实上，国际大豆原油上涨也快，不过目前暂未影响到市场份额最大的大豆油消费市场。此番菜籽油和花生油的涨价，物流的因素突出，而且多多少少有些“试探”的意味。
奶粉：涨价5%至10%
记者昨日获悉，家乐福、联华等沪上部分超市卖场已接到美赞臣和雀巢下发的4月份调价通知，前者涨价的理由是新装上市，涨幅为10%左右；后者是全品项提价，包括奶粉和谷物产品系列，涨幅约为5%。此外据业内人士透露，明治、澳优等也将会提价。
自去年以来，美素、雅培和惠氏已经先后换包装或直接提价，涨幅在10%左右。洋品牌奶粉的这一波涨价，属于近年来比较大的一轮奶粉涨价潮，这让消费者反应强烈：“去年底，一款进口奶粉售价336元一盒，上个月，同一牌子、同等重量的已经变成了359元！”
业内人士指出，三大原因导致厂商提价：一是“龙宝宝”扎堆出生，奶粉需求量加大；二是市场广告等营销费用的提升，使厂家生产成本上升；三是近期从新西兰进口奶粉的关税已经由5.8%恢复到10%。
此外，有消息称，从本月起，洗发水也将加入涨价的行列，宝洁旗下的海飞丝、沙宣价格将上调10%～20%。不过，上海供货商表示，“有涨价的风声，但目前暂不确定涨价幅度及时间。”
