纽约客比其他任何城市的居民喝多近7倍以上的咖啡，费城居民吃硬面包圈比其他美国人多近4倍。
iPhone的追踪饮食应用程式中，揭示了不同地方的居民喜欢吃什么。
像食物日记的想法一样，由一个iPhone应用程式推动，网友每天拍摄食物图片，并提供有关营养的资料。
这个食物日记，如同一个庞大的健康实验，记录了世界各地人喜欢吃的食物。
无论是在法国，还是在三藩市，如果上载食物的照片，已经成为实验的一部分。
经过多年来收集的数据，全球性的饮食习惯也开始出现。
例如，位于三藩市的居民吃菜汤的人数高出4.4倍，吃腰果的人数高出3.4倍。纽约居民，吃燕麦片的人数，比较其他城市的居民高出两倍多，喝咖啡人数更是高出6.7倍以上。
全球的饮食情况又如何？
哥本哈根的居民吃黑麦多出18.5倍，圣保罗居民吃木瓜高出9.5倍以上，在东京的居民，当然，寿司是一个更受欢迎的餐点，消耗了近四倍更多的鱼。
基于应用程式的平均脂肪食品的评级，数据还提供了每个城市的健康评级，纽约的健康评级是83.6%，尽管纽约有过多丰富，美味的快餐，数字令人惊讶。
东京的排名也出奇地落后，低至30.3%，应用程式的数据统计员也不知道个中原因。
开发应用程式的首席战略官安德鲁罗森塔尔(Andrew Rosenthal)指出，该公司的宗旨是为了让人们吃得更好，更健康。
毕竟，食物不只是计算卡路里，也纪录了你倾向于吃一些不健康的饮食习惯，触发你了解自己的弱点，改变饮食方式。
应用程式的关键是用户的诚实度，拍摄食物的照片，给它一个标签，例如“蔬菜比萨饼”或“冰茶”，再自行评分。
它可以说是没有科学根据，因为每个人对食物的主观评价不同，但是，所有资料收集起来，结果也是相当准确的。
当用户发表照片之后，其他用户也作出合适的脂肪评级。
基于该公司收集的数据，其他用户一般作出更准确的评价。
如果用户给自己的比萨饼评分是健康的，然而，其他用户均减低其评分，随着时间的推移，用户会发现可能是自己对饮食营养不够诚实。
这并不奇怪，差异最大的是一些不健康食品，罗森塔尔说，许多人否定自己吃大量热量的食物，认为这些食物是健康。
其中评分差距最大的食品是烟肉。
他说：“我们希望能够帮助用户吃得更加健康，这样使用数据是有意义的，可以直接给了用户最客观的评价。”
到目前为止，罗森塔尔说，应用程式似乎有正面的效果。依靠应用程式30天的用户，平均提高8%的健康饮食习惯，已经使用90天的用户，11%改善饮食习惯。
罗森塔尔，该公司希望增加有关热量和营养更精确的资讯，更详细地分析用户的午餐，找出更多有趣的调查数据。
来源:美国中文网
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