为都会上班族设计一套健康餐，希望能让三餐在外解决的“老外族”吃得健康，远离高血压、高血脂及高血糖等代谢症候群的威胁。
健康套餐都具低油、低糖、低热量及高纤等“三低一高”的特色，营养均衡，吃了不易发胖。
营养师张斯兰表示，“健康活力餐”主食是去骨火烤鸡腿，还有小西红柿、玉米笋、美生菜、马铃薯组成的生菜色拉，加上一杯西芹苹果优格饮，提供足够的蛋白质，总热量只七百零四大卡。
“纤细套餐”主食是西红柿萝勒巧巴达，附餐为蔓越莓核桃及生菜色拉，外加一杯黑芝麻豆浆，具有饱足感，总热量六百九十大卡。张斯兰说，这份套餐的纤维含量高达十三点五公克，已达一天纤维建议摄取量二十五公克的一半以上。
名厨“保师傅”曾秀保介绍简单的“鲜脆珍珠拌木耳”健康料理：现采木耳、红椒、黄椒、莲藕、马薯、黄瓜、洋、香菜及蒜末，用乌醋、酱油膏、胡椒粉、XO酱及盐等搅拌均匀，吃起来爽脆可口，热量又低，最适合上班族享用。
来源:人间福报
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