看看悉尼鱼市场海鲜价格多少
祝大家新年快乐，年年有余
新年就快到了，过年的气氛越来越浓。大家逛市场采买的时间想必多了起来。相信很多人和我家一样，年夜饭上必不可少的一道菜：鱼。有头有尾，年年有余绝对是新年最美好的祈愿。年夜饭当然现在还没上桌，都还在菜市场呢。正好前段时间去了悉尼鱼市场，就让我们一起逛逛这个南半球最大的鱼市场吧。
南半球最大的鱼市场
除了圣诞，每天开放的鱼市场
悉尼鱼市场，世界上仅次于日本筑地第二大的鱼市场。每天早晨5：30开始海鲜拍卖，一天能卖出上百个品种，1000多箱，65吨刚刚打捞上来的新鲜海鲜。是采取荷兰式的拍卖方式。据说可以参观，但一般人都没可能起那么早了，都是早7点到下午4点去逛，我们也不例外。
就在海港旁，捕鱼船直接都能送货
和筑地不太一样，没有小摊都是店铺
悉尼鱼市场位于悉尼港口东侧，从悉尼歌剧院一路向西穿过情人港步行15分钟就可以到达。这个鱼市场是及批发、零售与餐饮与一体的，很多当地人和游客都会来这里采购或者直接享用最新鲜的海鲜产品。
明显是华人的最爱
大快朵颐的williamhill官网
游客
说真的，这个市场没我想象中大，而且williamhill官网 人超级多。从工作人员到吃客，都蛮多williamhill官网 人的。连有些招牌上都写着汉字。可见华人是多么的爱这里。产品倒是琳琅满目的。毕竟澳洲四面环海，靠海吃海，龙虾、生蚝都是赫赫有名的。最关键的是这里还提供生猛海鲜，这在西方国家里蛮少见的。他们一般捕捞上来就急冻或者煮熟了。
现场剥壳的新鲜生蚝
澳洲龙虾，200元人民币一只
门口两家店最大，生意也最好。各式海产品尽现眼前。深海大龙虾，新鲜现剥的生蚝，巨大的螃蟹，肥美的三文鱼，各式各样的海虾，千奇百怪的鱼儿。。。大部分都是澳洲本土产的，有的甚至注明了澳洲哪个岛或者那个海湾的。价格也比较便宜，尤其生蚝和龙虾。生蚝最大个的3澳元一个，一般大小的12-18澳一打。龙虾一只30澳，或者60多澳/公斤
配上鱼子酱的生蚝
海鲜冷盘，50澳一份
选购了中意的海产品，还可以把他们交给熟食部的大厨，现场帮你加工，刺身，烧烤，油炸，清蒸，蒜蓉。。。中西日式各种烹饪手法都能见到。
澳洲芝士也是必不可少的
看看蔬菜价格
市场里还有面包点心店，水果蔬菜超市，葡萄酒店等等。我发现好多特别的澳洲独有的野菜，蛮有意思的。至于新鲜蓝莓，我的最爱，我又一口气买了4盒。天气好的话，采购好自己喜欢的食品，坐在海边的就餐区，吹着海风和海鸥共餐，还是多惬意的。如果天气不好，室内也有就餐区，只是座位紧张了点。
悉尼最有名的烹饪学校之一
我们这一天一共有40多人参加，可见多受欢迎
我们既然是美食组，肯定要有些和一般游客不同的特殊玩法了。很多人到悉尼鱼市场买海鲜吃海鲜，但鲜有人知道，在市场楼上，有家海鲜烹饪学校，教授短期课程，由澳洲著名的大厨Brigid讲课，并可以一试身手，亲手炮制一顿海鲜大宴。
老师做的菜品
来自williamhill官网
美食组3位大厨的精美菜肴
课程从早晨10:50开始，大概到下午2点多结束，包括自己做午餐。先登记缴费，拿今天的菜谱教程。大家都到齐坐好后，Brigid开始教大家做菜。烤虾串，鲜鱿沙拉，锡箔纸煎鱼，香煎三文鱼，煮青口，很混搭的五道菜。对我这种从来都是只吃不做的，看老师讲课多好玩的，比如新鲜鱿鱼的处理过程，如何拔出透明的脊骨，如何剥去表面的皮。
做好菜，每组人一张餐桌享用海鲜大餐吧
小米、YOYO、潘潘猫合作的菜肴，我是最有口福的人啦!
