发表时间： 2013-05-06 14:10:01作者：
材料：
新鲜土豆2个、洋葱1个、培根5片、小香葱1根、黄油5g、月桂叶1片、黑胡椒粉适量、盐少许、肉骨高汤、清水600ml、牛奶（或淡奶油）适量。
做法：
1.土豆去皮切滚刀块儿。
2.洋葱切丁。
3.小香葱切碎。
4.起汤锅，加入黄油，小火融化。
5.加入培根，微火慢慢煎制。
6.煎至培根吐油，两面金黄，取出培根。
7.加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软。
8.加入清水和肉骨高汤。
9.转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮。
10.煮至土豆软烂。
11.关火，取出培根和月桂叶，不要。
12.取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部。
13.其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）。
14.上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠。
15.加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐。
16.将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。
