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2013年12月06日讯】近年来，食品安全事件层出不穷，人人闻毒色变。究竟，这些被民众吃下肚的有毒物质，会对身体造成哪些影响？我们该如何让毒素顺利排出体外呢？
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人体致病病因说分明
市立联合医院林森中医院区中医科主治医师吴勇璋说，饮食致病的病因被归类在中医基础理论中内因、外因、不内外因。
在中医典籍《黄帝内经》中，即有注意饮食的记载。《黄帝内经》提出饮食养生的基本原则是“食饮有节”，即进食与饮水要有一定的节制和原则，因为饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重作用。若养成各种不当的饮食习惯，如五味偏嗜、饮食过量、饥饱无常、寒热不调等，就会导致各种因饮食伤身造成的肠胃疾病。
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日本汉方医学家认为，人体致病三大病因就是“食毒”、“水毒”、“瘀毒”。
食毒
吴勇璋解释，食毒是饮食不节后，胃肠功能虚弱，不能消化食物而停滞在胃肠，因此产生食毒。
水毒
水毒是因各种原因，导致体内水分排泄障碍，使水液留滞于体内而衍生各类疾病。
瘀毒
瘀毒是由于诸多原因，导致血液失去正常循环而停留于体内，产生不适症状，称为瘀血。
掌握排毒重点保健康
吴勇璋表示，从上述典籍与日本汉方医学家的观点，可看出排毒重点：适量而不过度的进食、饮水，保持消化道与泌尿道排泄畅通。人体排泄除了大小便之外，皮肤也是重要的排毒器官，皮肤中的汗腺能排出汗水、盐分、尿酸与尿毒等。肝脏则是重要的解毒器官，当肝的代谢功能异常时，解毒机能下降，毒素会沉积在人体内，皮肤就容易见到皮疹挫疮，或是各式色素沉积。
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体内毒素自我检测
要如何察觉体内的毒素累积程度呢？吴勇璋说，最简单的方法是观察“舌苔”与“排泄物”。
舌苔
早晨起床刷牙前可以先照镜子，吐出舌头观察舌苔厚薄程度，若是偏厚的舌苔又带有口臭，则暗示着体内毒素较多，在中医概念是痰湿较重的体质。
排泄物
接着是观察大小便色泽、型态与气味，若是常放臭屁、大便颜色偏深、较不成形、带有酸臭或腐臭味、小便混浊且透明度低，也显示体内环保不好，毒素较多。但实际上要判断体质还要考虑其他条件，这就需要专业中医师在临床做判断。
吴勇璋建议，痰湿较重的体质可考虑使用温胆汤或三仁汤加减，若是长期便祕、经常饮酒、肉食主义、体型偏肥胖者，可考虑选用防风通圣散加减，但本方内含麻黄，高血压患者不建议服用。小便不正常的水毒体质者，则可考虑选用八正散或五苓散加减治疗。另外提供健脾祛湿茶饮一帖，将陈皮、紫苏叶、藿香、扁豆各10克与生姜一小片，以2公升水煮沸后当茶饮用，适量饮用可减少体内湿气。
在古代没有先进的洗肾仪器可帮助病患把身体毒素洗出，唯一的方法就是让大小便通畅，排汗正常。吴勇璋提醒，虽然民众或多或少已经吃下不少有毒的食品，或是过期食材，但是只要能顺利排出体外，就能让这些毒物对身体伤害减低，因此不论平时或是当发现吃进有毒食物时，都要让身体的排毒机能正常运作，将毒物顺利排出。
