海带不仅含有大量的叶绿素，能让人体的代谢增强，提高脂肪燃烧率。根据研究报导显示，海带中更富含有助人体增加肠液、保护肠道壁、减缓消化速度和消耗体内多余脂肪的成分。因此，海带可说是有减重需求的民众最适合食用的食物之一。
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想要瘦的健康、快速，如何提升代谢、提高脂肪燃烧率是相当重要的关键。
以下介绍6款美味又可口，营养满分又有助瘦身的海带减重食谱：
第1道／海带芽肉片冬粉汤
材料：冬粉1把、瘦肉50公克、海带芽50公克、新鲜香菇4朵（约100公克）、枸杞10公克、老姜1小块。
做法：
1. 香菇洗净切片，肉片以酱油略为腌制。
2. 冬粉泡开，生姜切丝备用。
3. 取一锅子装入500c.c.的水煮开，接着放入姜、海带芽、香菇片大滚5分钟，再加入冬粉转小火煮10分钟。
4. 最后放入放肉片略涮，加盐调味，撒上枸杞煮3分钟即可。
第2道／海带豆腐汤
材料：豆腐3块、水发海带100公克，酱油、精盐、味精、葱花、太白粉各适量。
做法：
1. 将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
2. 将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，再加入少许酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝熬煮。
3. 待汤滚开后，加入味精，用太白粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
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第3道／海带肉丝蛋汤
材料：水发海带100公克、瘦猪肉丝30公克、鸡蛋1颗，味精、麻油、胡椒粉各少许。
做法：
1. 在锅中放入1000c.c开水煮滚。
2. 待锅中水煮沸后，将打好的鸡蛋、猪肉丝及食盐放入锅内。
3. 接着把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入锅中煮2到3分钟即可。
第4道／海带炖排骨
材料：猪排骨150公克、海带100公克，葱段、姜片，盐、胡椒粉各少许。
做法：
1. 将排骨洗净、沥水，切成块状，放入沸水中氽烫去血水，捞起洗净，沥水待用。
2. 将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。
3. 砂锅加适量水，以中火炖煮，依序放入排骨、葱段、姜片，带水烧开后，捞去浮沫，转小火，炖至半熟时，放入海带炖煮。待排骨软烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。
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第5道／凉拌海带丝
材料：海带150公克、小白菜50公克、花生6粒、黑木耳3朵、大蒜2瓣儿、生抽1汤匙、醋1汤匙、香油两滴、蒜蓉辣酱1小匙。
做法：
1. 水发海带切丝、小白菜洗净、木耳泡发，接着先后在沸水中汆烫至熟后，捞出过冷水沥干。
2. 花生在微波炉里微波2分钟，使其酥脆，或者购买已经炒香的熟花生。
3. 将大蒜磨成蒜泥，和所有的调味汁一起混合。
4. 将所有材料和调料混合，最后根据生抽和辣酱的咸淡选择是否补一点盐。
第6道／ 韩式海带汤
材料：牛肉50公克、海带100公克，蒜泥、酱油、盐少许。
做法：
1. 牛肉1块放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。
2. 将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。
3. 泡好的海带切段，牛肉切成粗丝，一起放到汤中。
4. 等到海带熟了，放入蒜泥和酱油炖煮一会，即可食用。
小提醒：
就中医来看，海带属于寒凉食物的一种，因此，女性朋友在月经来潮期间，因尽量减少食用，否则可能会影响月经量，导致血液无法从体内排尽。
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