中秋节将至，不少人都会应景吃月饼，烤肉串、青椒与玉米等各种食物，搭配重口味的酱料调味，连日高油、高盐、高蛋白质饮食，边享受美食，边大口喝果汁、汽水，虽是中秋赏月的应景节目，但暴饮暴食、放纵口欲的结果，恐怕会让肠胃拉警报。
“高油脂食物会延长食物在胃的排空时间，导致胀气。”刘士铭说，肉类等高蛋白食物，分子较大，如果没完全咀嚼就吞进肚子，也会加重肠胃负担，造成胀气。一般而言，胃排空时间约1、2个小时，高油食物消化可能需3、4个小时。他建议多喝水，食用含纤维量高的水果，不仅能预防胀气，还可促进胃蠕动，增加粪便堆体，有助排便、预防便秘。
“青椒、地瓜与花椰菜也会引起胀气。”荣新诊所营养师李婉萍说，这些常见蔬菜虽易胀气，但不代表每个人都会发生，建议平时观察肠胃情形。
另外，不妨多食用奇异果、木瓜、凤梨等含消化酵素较多的水果，透过消化酵素分解食物，蔬果中的膳食纤维可增加粪便体积，加速粪便从人体排出，减少硝酸盐等烧烤食物在肠胃停留时间，预防大肠癌。
李婉萍指出，柠檬、奇异果、柚子等富含维他命C水果，抗氧化、又能帮助消化，建议将奇异果或苹果切片，再搭配烤肉片、生菜一起食用，不仅能增加饱足感，亦可避免摄取过多热量。
秋节烤肉饮食如何避免肠胃闹脾气？李婉萍建议，可依循“先水果、后蔬菜、吃肉、再水果”原则。至于烤肉食物，最好优先食用豆干等植物性蛋白质，其次是鱼类、鸡肉、牛肉与猪肉，最后再吃水果、帮助消化。
刘士铭说，大餐后应起身走动，帮助肠胃蠕动，避免消化不良。一旦肠胃胀气不舒服，李婉萍建议在肚脐附近，以顺时针方向边按摩、边涂抹薄荷油，或采取下一餐不吃等方式，以减少肠胃负担。
责任编辑:心語
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