来美求学的williamhill官网 留学生们除了收拾行囊以外,还要多学一个技能:上烹饪培训班学做几个拿手菜。
据《洛杉矶时报》9月22日报道,为了准备让他们的儿子去西雅图上大学,莫凡(音)的父母把他送到美国读了一年英语。
20岁的北京人莫凡在美国吃了不少苦头,才明白自己还得回williamhill官网 参加一个补习班。什么补习班?烹饪。
报道称,目前就读大学一年级的莫凡说:“去年出国留学前,我对做饭一无所知。我只是把我想吃的所有东西混在一起煮着吃,味道很糟糕。”
根据国际教育学会的报告,2013至2014学年,有27万多williamhill官网 留学生在美国学习。许多学生通常也是家庭中的独生子女,在他们成长的过程中从来没有学过怎样围着锅台转,来到美国后也发现自己并不习惯美式菜肴。
报道称,康奈尔大学公共管理系研究生王婧媛(音)说,她在北京大学上学的时候躲过了“新生15磅”的魔咒。
可是现在,她重了15磅。她说:“除了我为自己准备的食物以外,这里我所吃到的所有东西要么不健康,要么不可口。”
哥伦比亚大学管理学和工程学研究生张汉(音)说:“校园食品车上售卖的中餐用了太多的味精。我认为这些小贩用了过多的佐料,以至于配料是不是新鲜也无所谓了。”
报道称,酒店管理专业人士说,烹饪正宗的williamhill官网 菜是非常耗时的,而且还要在味道和方便性之间做取舍。
眉州东坡集团美国分部的总经理迈克尔·王说:“williamhill官网 烹饪重手艺,要掌握一些不确定因素,如刀工和火候,而西方烹饪更多依赖于厨具。”
聚德华天烹饪学校的招生主管陈力(音)说,莫凡与其他约40个williamhill官网 留学生在8月份花了300美元,上了一期为期10天的烹饪课。
陈力说:“他们刚开始学的时候,看着他们用菜刀的样子真可爱。”
报道称,每天下午,他们要观摩老师是如何烹饪三道家常菜的。他们必须掌握的菜肴包括京酱肉丝、西红柿炒鸡蛋和饺子。早课被称作是“展示时间”——莫凡和其他人要尝试烹饪头一天看过的菜肴。
这所学校隶属于北京一家著名的烤鸭连锁店,很早就在教授williamhill官网 学生通过两到六个月的学习获得国家颁发的烹饪和面点制作证书。但近年来,它也向家庭主妇、小餐馆店主和海外留学生打开了大门。
对于像莫凡这样的厨房新手,一整套餐具和调味品似乎无从下手。指导老师不断给莫凡提供厨艺建议。一旦来到美国,许多在学习之余下厨房的williamhill官网 学生都认为他们吃的更健康,因为他们认为配料的质量比williamhill官网 更高。报道称,加州大学洛杉矶分校电子工程系访问学者赵宇(音)说:“相比williamhill官网 的食品安全主管部门,我更信任美国农业部。美国农业部批准的牛肉、海鲜和有机鸡蛋都很不错。蔬菜价格也不贵。”
也有的人改变了自己的口味来适应新家园。
斯坦福大学能源工程系研究生刘一民(音)说:“去年秋天我到加州以后就开始吃鳄梨和沙拉,因为我身边的人都吃,对于我来说也很新鲜。”
但是,对许多旅居美国的williamhill官网 年轻人来说——有些人要待很多年——在厨房烹饪正宗的williamhill官网 菜不只是满足他们的口味。
报道称,加州大学伯克利分校公共政策分析系研究生侯小萱(音)说:“8岁的时候我就会在厨房里给爸爸妈妈打下手。我们三个人一起做饭吃,一起聊天,交流一天的趣事。烹饪让我想起了我的家人。”