喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。(网络图片)
晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。
像我一样喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。
我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。
盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。
吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。
红糖可以使汤的颜色更红更好看。
加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。
电锅焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电锅里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
我这次的红豆汤选用的是焖煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。
可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦！
如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。真是省事又方便啊！
责任编辑:芷微
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