首乌生命力超强，为补脑、养生、延寿良药。（摄影：龚安妮）
唐朝字中李翱写《何首乌传》记载：何首乌者，顺州南河县人。祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田儿，生而孱弱，年五十八，无妻子，常慕道术，随师在山。一日醉卧山野，忽见有藤二株，相去三尺余，苗蔓相交，久而方解，解了又交。田儿惊讶其异，至旦遂掘其根归。诸人，无识者。后有山老忽来，示之，答曰：“子即无嗣，其藤乃异，此恐是神仙之药，何不服之？”遂杵为末，空心酒服一钱。七日而思人道，数月似强健，因此常服，又加至二钱。经年旧疾皆痊愈，发乌容少，十年之内，即生数男，乃改名能嗣。又与其子延秀服，皆寿百六十岁。延秀生首乌。首乌服药，亦生数子，年百三十岁，发犹黑。
首乌作药由唐朝开始，流传虽久，服之者少。直至明朝，世宗肃皇帝朱厚熜，久无子，邵应节真人献七宝美髯丹，以首乌为君，皇帝服后，连生皇嗣，首乌才声名大噪。
首乌小籍
首乌属蓼科多年生草本植物，性味苦甘温濇，归肝、肾经。《本草经》列为上品，功能：养血益精，补肝肾、强筋骨、乌髭发、润肠通便、令人有子。
首乌分赤、白二种，赤者雄，入血分为蓼科植物何首乌之根，为今人所用，以补肝肾、益精血。
白者为雌，入气分。为萝藦科鹅绒藤属大根牛皮消的块根。与四叶参、黄精、紫草列为泰山四大名药，作为献给皇帝贡品，为宫廷御药，兼能止心痛。含18种氨基酸，与西洋参近，常代人参作为高补品。
首乌生命力超强，不论如何恶劣环境皆可成长，每克含锌量高达42毫克，是小儿发育的重要物质。又含卵磷质，为补脑、养生、延寿良药。生长时间越长，价值越高。首乌之藤茎夜者藤交叫夜交藤，有阴阳交合之象。
皮肤痒：夜交藤煎水，外洗。
破伤出血：首乌粉末外敷。
失眠、精神病：夜交藤、首乌、红枣煮水喝。
肠风脏毒下血不止：首乌粉末饭前配米汤服。
白发：用黑豆炮制首乌、熟地、当归，浸白酒15天后，每日饮20毫升。
肝肾亏虚致月经不顺、崩漏：四物汤加首乌。
精血不足、肠液少：单用首乌，或加当归、黑芝麻。
抗早衰、补肝肾：首乌3两加2个蛋煮，吃蛋喝汤。
益精强筋骨：首乌加黑豆、龙眼肉、红枣、牛肉作药膳。
瘰疬、结核：生首乌每日嚼服，用叶捣敷患处。
小叮咛
大便溏泻，不宜食用生首乌。湿痰重，不宜制首乌。首乌含鞣质，遇铁变色，不宜与含铁离子的化学药同服。不宜与磁石、铁落、代赭石、禹余粮同服。不宜与诸血、无鳞鱼、莱菔、葱、蒜、铁器同用。
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