食用海带有助于抗衰老、降血糖、血脂和胆固醇等，好处很多。（图片来源：Adobe Stock）
“三高”是现代人的文明病，主要是指高血糖、高血脂、高血压，随着饮食和生活方式的改变，工作和生活压力的负担加重，患者渐呈年轻化趋势，如果控制不好，随之而来的可能就是脑卒中、冠心病等。
“三高”虽然要靠药物的控制，但如果没有食物的帮助，药物的使用也只是治标不治本。因此，“三高”人群的日常饮食需要特别注意，以下推荐给大家一种三高最怕的平价食物：海带，常吃它不仅可以降三高，还有助于打败血栓。
三高最怕的一种食物：海带
中医认为，海带性味微寒、无毒，具软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效，日本人也把海带称为“长寿菜”。
现代医学研究指出，海带中含有许多有益人体健康的营养成分和药用成分。食用海带有助于抗衰老、降血糖、血脂和胆固醇，预防动脉硬化、便秘、老年痴呆等。
1、强心脏
海带中人体必需的微量元素镁十分丰富。镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂，而且对心脏活动具有重要的调节作用。
2、降血压
海带含氨酸及钾盐、钙元素，有助于降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降血脂
海带含大量不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺人体肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、降血糖
海带中含60％的岩藻多糖，是非常好的食物纤维，糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，有助于达到治疗糖尿病的目的。
5、抗血栓
海带中含有海带多糖，能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度，还具有抗凝血作用，可阻止血管内血栓的形成。
这样吃海带效果好
1、海带豆腐汤：降三高
常吃海带豆腐汤有降低三高的功效。（图片来源：Adobe Stock）
材料：海带50克，豆腐200克，食盐、食用油适量。
做法：
（1）先将海带用水泡发，洗净，切成菱形片。
（2）豆腐切大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，再切成丁。
（3）锅中放油，烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开后，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味即可。
豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症、动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
2、黄豆海带炖排骨：抗血栓
材料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆、盐适量。
做法：
（1）棒骨过开水去血渍，姜切成小块。
（2）将棒骨、蒜瓣、姜块、豆豉、海带、黄豆一起放入高压锅中，加两杓盐和适量水，基本没过海带，出气后大火炖两三分钟，转小火再炖七八分钟即可。
黄豆含有大豆皂苷，可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。
3、土豆海带烧肉：护心脏
材料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜适量。
做法：
（1）海带提前半天泡开，土豆洗净去皮、切大块，五花肉切块。
（2）锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
（3）加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜的开水，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
（4）再加入少许盐，大火收汁即可出锅。
土豆含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜，心脏病患者特别是心功能不全者，多伴有低钾倾向，食用土豆可保护心脏。
责任编辑:亚静
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