提振肝脏功能，可以消除疲劳和预防感冒。
冬季气温低，是感冒高发季节，近日中共肺炎(又称武汉肺炎、新冠肺炎，COVID-19)疫情更让人恐慌。如何提升免疫力，预防感冒、中共肺炎和染上冬季疾病？进补是自古流传的好方法，但中医进补讲究体质，胡乱进补反而伤身，以下推荐给您一些天然护肝好食材，不仅提振肝脏功能，维持正常的代谢能力和免疫力，还能进而消除疲劳和预防感冒。
肝脏是人体非常重要的消化代谢器官，负责制造胆汁分解脂肪和毒素。平时均衡饮食，少吃高油脂食物，不暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜水果，多喝开水，减少酒精饮品的摄取，且注意保持良好的睡眠习惯、尽量不熬夜，都能促进肝脏健康，代谢坏因子，减少生病的机会。
冬季人们爱吃补，但过度或不当进补却会增加肝脏代谢的负担，导致肝脏过劳。对此，建议大家改用天然饮食补充法，而在众多食物种类中，山药、蚬和芝麻，都是已知获得科学研究证实，对保肝护肝有益的食材，可适量纳入日常饮食中。
1、含锌的食物
坚果类的食物也含有丰富的锌元素。
多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为能直接抑制病毒增殖。此外，锌能增强机体细胞免疫功能。含锌的食物非常多，一般瘦肉类含有丰富的锌元素，平时也需要多吃一些鱼，鱼的营养价值非常丰富。
如果不喜欢吃肉类食物的话，还可以吃一些坚果，坚果类的食物也含有丰富的锌元素，豆类食物也应该吃一些。
2、冲服蜂蜜
蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其他病毒性疾病。
3、食用芝麻
芝麻中的芝麻素，可减少肝脏受到自由基的破坏，有助肝脏解毒，及抑制癌化等。
芝麻中的芝麻素，经科学研究证实可在体内发挥抗氧化作用，减少肝脏受到自由基的破坏，且有助肝脏解毒，以及抑制癌化等。但芝麻油脂类食物的热量不低，不建议经常性地大量食用，避免热量摄取过高。
4、食用山药
动物实验发现，山药可增加肝损伤小老鼠的抗氧化酵素活性，降低肝功能指数与脂质过氧化，以及降低肝脏DNA伤害之功能，所以被推断可能有保肝作用。但山药是五谷根茎类食物，需与饭面做食物替代，不可过量食用，否则会有热量摄取过多的问题。
5、食蚬
富含锌的食品，能增强机体细胞的免疫功能。(以上图片来源皆为Adobe Stock）
蚬含有高量的牛磺酸，可以促进食欲，协助肝脏分泌胆汁，提高小肠对食物的消化吸收能力；也含丰富的胆碱，胆碱是脂肪与胆固醇代谢所必需，若缺乏胆碱可能引起肝脏脂肪堆积。
蚬仔是海鲜类食物，是蛋白质食物的来源之一，炒蚬仔、蚬汤、蚬仔炒丝瓜是常见的运用菜肴，而市售蚬精的成分浓度较高，患有痛风、高尿酸血症、严重肝硬化或肝昏迷的患者须注意食用量，最好先咨询医师再饮用。
责任编辑:李晓真
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