间歇性断食的好处众多，进食期间选择吃优质营养的食物效果更佳。
近年来许多名人谈到健康与减重瘦身的养生方法总是会提到“间歇性断食”(Intermittent Fast)，在加州硅谷科技圈则有一群断食爱好者，他们声称在断食期间的工作效率比平常好，工作时也更专注。间歇性断食的好处众多，但并非一蹴可几，也非人人可行，要如何执行才能轻松达成间歇性断食的目标？
间歇性断食法的种类
间歇性断食的方法有许多种，只要调整好进食的间隔时间，选择适合自己的方式执行，便能达到良好的效果，否则一昧的长时间断食，饿过头后反而容易出现“报复性”进食，减重与养生都功亏一篑。下面介绍3个常见的简易断食法：
5：2间歇性断食
5：2间歇性断食为每周正常饮食5天，任选2天断食，在断食日女性建议摄取500卡的热量。
5：2间歇性断食为每周正常饮食5天，任选2天断食，在断食日女性建议摄取500卡的热量，男性摄取600卡的热量，约平常进食量的1/4。
例如在一个礼拜中挑星期一和星期四为断食日，别的日子则正常进食。在这2天的断食日中，一整天只吃2餐，女性每餐只摄取250卡，男性每餐只摄取300卡。
如果一开始便直接挑战一天只吃500卡并不容易，《新英格兰医学期刊》建议可以循序渐进，如第一个月：每周挑1天只吃1000卡；第二个月：每周挑2天只吃1000卡；第三个月：每周挑2天只吃750卡；第四个月：每周挑2天只吃500卡。
168间歇性断食
近期媒体报导台湾艺人刘尔金借由“168断食法”配合大量饮水，半年减重高达34公斤，成效惊人。
168间歇性断食是把每日的进食时间限制在8个小时内，剩余的16小时禁食，但可以喝黑咖啡、茶、水等无热量的饮品。
例如在晚上8点吃完最后一顿饭后禁食，直到隔天中午12点才用餐，那么就可以达到禁食16个小时。女性可依情况调整为禁食14～15小时，一样可以达到不错的效果。
战士饮食指每日只有4个小时可以随意吃，其余的20个小时只吃少量未加工的水果和蔬菜。
战士饮食
战士饮食（Warrior Diet）指每日只有4个小时可以随意吃，其余的20个小时只吃少量未加工的水果和蔬菜。
如果想要采用战士饮食，可将进食时间订在下午4点到晚上8点，这4个小时刚好可以和亲友共进晚餐。
哪些人不适合间歇性断食？
间歇性断食的禁食期间容易出现疲倦、易怒或者低血糖的情况，因此下列族群并不适合间歇性断食。
1、孩童、体力衰弱及营养不良者。
2、有肠胃疾病患者，长时间禁食容易增加胃痛、肚胀和胃酸逆流的可能。
3、正处于生理期的女性、准备怀孕、怀孕期间和喂哺母乳的女性。
4、患有糖尿病、高血压、电解质不平衡（如低血钾症）及内分泌失调等慢性病患者。
5、厌食症及暴食症患者。
6、工作以劳力为主的人。
健康的生活不仅在于挑选营养健康的食品，进食时间也是一门学问。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
健康的生活不仅在于挑选营养健康的食品，进食时间也须讲究，不论是哪一种间歇性断食，在能够进食的时候，依然要控制总热量，并选择健康、均衡的饮食方式为主，多摄取鸡肉和鱼肉来补充蛋白质，避免吃零食或垃圾食物，最终才能达到增进健康的效果。
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