【看williamhill官网 2021年2月11日讯】粮食谷物等价格上涨，全球食品价格近7年来最高水准，甚至有控制住了小麦就能控制世界的说法。而近期世界各地出现了异常天气，背后的根源是什么？
全球濒临50年来最严重粮食危机，多个主要粮食产出国都收紧了出口政策。例如，2月4日，俄罗斯经济部长Maxim Reshetnikov在与总统普京会面时称，正在准备建立一个永久性的粮食出口机制，并计划于4月1日启动。
俄罗斯是全球最大的小麦出口国，俄罗斯政府极有可能限制小麦出口，并试图在疫情期间遏制国内食品价格上涨。
三大主食，小麦、水稻、玉米，水稻的产区和消费区主要是东亚和东南亚。虽然玉米分布也很广，但世界玉米总产量中直接用作粮食的只占三分之一，更多被用于养殖业的饲料。为什么唯独小麦最重要？
因为世界各国饮食习惯的问题，小麦是唯一的一种能成为全世界主食的粮食。无论williamhill官网 及其东亚的面食，欧美国家的面包，中东地区的烙饼，都离不开小麦。曾经有人说过：“谁能控制粮食，谁就控制了人类”。
现在，甚至有控制住了小麦就能控制世界的说法。因为小麦成为世界播种面积最大、产量最多和分布最广的粮食作物。目前，小麦占世界粮食贸易总量的50%，具有交易量大、交易范围广和参与国家多等特点。就整个世界的粮食种植趋势来看，近十年小麦出口的国家和地区，排名前五的分别是俄罗斯、美国、欧盟、澳大利亚、加拿大。
各国央行为防止经济下滑会加速印钞，这强化了通货膨胀预期，结果导致投机性需求和超前囤积需求增加，从而导致粮食价格上涨。在金融的推波助澜下，粮食出口国通货膨胀上行，粮食价格快速上涨；而粮食进口国汇率贬值，创汇能力下降，通货膨胀恶化，购买力下降也促使粮食价格高企，加剧了恐慌性囤积。
从更广范围来看待粮荒这个事情，根据世界气象组织整合五个国际领先机构的数据，显示2020年是有记录以来最暖的三个年份之一。自然形成并起降温作用的气候现象“拉尼娜”仅在年底才给高温“踩了刹车”。2021年，天气更加异常，多地出现严寒和洪水，喜马拉雅冰川的一部分也破裂了。
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