虾类补钙和补肾都是很有效的，不同的虾有着不同的做法，也会有不同的营养功效。（图片来源：Adobe Stock）
虾类补钙和补肾都是很有效的，不同的虾有着不同的做法，也会有不同的营养功效。以下介绍5款大虾美食，这样吃能补肾。不过，阴虚阳亢者不宜多吃虾。需根据身体状况，适当进补，不宜没有限制过量进补，否则可能会带来副作用，对身体造成不必要的伤害。
大虾这样吃能补肾
1、韭菜炒虾肉
原料：韭菜适量、鲜虾250克、生姜3片。
做法：虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒后，和虾一起盛盘。
功效：主治肾虚、阳痿等症。
2、米酒炒大虾
原料：对虾300克、米酒适量、生姜3克。
做法：将对虾去肠洗净，放入米酒中浸泡15分钟取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。
功效：主治肾气不足、阳痿。通血脉，补肾壮阳。
3、仙茅虾
原料：仙茅20克、大虾250克、生姜2片、盐少许。
做法：仙茅用清水洗干净，生姜切末。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，以中火煲1小时，加入少许盐即成。
功效：主治肾虚阳痿、腰膝酸软、精神不振等。
4、蒸虾仁
原料：虾仁15克、海马10克、公鸡1只、调味品及清汤适量。
做法：公鸡去毛及内脏，洗净，装入盆内。海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品和清汤，蒸至烂熟。
功效：温肾壮阳、益气补精。主治阳痿早泄。
5、醉虾
原料：虾600克、绍酒适量。
做法：先将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒共煮2分钟，适当加入调味品。浸泡1小时后可食用。
功效：主治肾虚、阳痿等症。
吃虾注意事项
对于一些过敏性疾病患者，如支气管哮喘、过敏性腹泻、反复发作的过敏性皮炎等，约有20%的病可由吃虾导致发作。已明确对虾过敏的人，在缓解期和发作期都不宜吃虾。
1、别吃虾头 毒素多
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也最容易积聚病原菌和寄生虫，不宜食用。
吃虾要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者对小龙虾会产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要吃。
2、不能吃死虾和变质虾
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。虾一旦死亡，组胺酸就被细菌分解为对人体有害的组胺物质。虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。尤其是随着虾死亡时间的延长，体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒的现象。
3、监别死虾的方法
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死亡后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾如果有浓烈腥味、虾体散开发直、颜色变深、肉体松软无弹性、壳身有较多黏性物质等现象，极有可能是死虾制作的。
责任编辑:亚静
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