没有“保存期限”的6种食品。（图片来源：Adobe Stock）
你知道吗？有些食品是没有“保存期限”的，即使存放很久也可以继续吃，别再傻傻扔掉了！
没有“保存期限”的食物
1、蜂蜜
从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有“保存期限”的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。
市面上售卖的蜂蜜都标有明确的“保存期限”，这是因为法规必须标明食物有“保存期限”，而蜂蜜的“保存期限”大多为两年。蜂蜜中含有0.1%～0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生。
密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一般是不会变质的。但有一个前提，蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜，且足够成熟。
2、食盐
食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质，这样就能有效维持“保存期限”。
因此，无论是什么盐，一般都不会过期，只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题，也可以继续使用。
3、固体糖
固体糖类结构内部水分少、渗透压强，不利于微生物生长，不易污染，因此不容易变质，也没有“保存期限”。
但是糖容易吸收湿气，如果放置不当，性质改变就会被微生物污染。如果放在阴凉环境下，避免高温、高湿环境，一般能保存很长时间，建议尽量将糖放在密封的容器中储存。
酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋没保存期。（图片来源：Adobe Stock）
4、老陈醋
酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋，pH值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，能达到长期保存的作用。
但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边，这时温度比较高，醋也容易暴露在空气中，受到微生物污染后，就容易过期、变质。
若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常，则说明醋已经变质。
5、干黄豆
黄豆在晒干之后，其中所含有的水分很少，如果在干燥、阴凉、通风的地方保存，可以保存更长时间。
但是，如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，说明黄豆已经沾染上了黄曲霉毒素，不要吃了。
6、粮食（白）酒
最正宗的白酒是通过粮食酿造而来的，正宗的粮食酒也是没有“保存期限”的，如果保存得当能够放很多年。
俗话说，酒是陈的香，纯粮食酿造的白酒，在储存过程中微生物会继续发酵，味道会越来越醇厚绵柔。
面包的保存期夏季只有1天～2天。（图片来源：Adobe Stock）
常见食品的“保存期限”
1、蛋类
没有固定的“保存期限”，3周～5周一般都没有问题。但蛋类食品每过一个星期，质量就会下降一个级别，因此最好尽快食用。
2、肉类
鱼肉、牛肉、猪肉、禽肉等新鲜肉食，冷藏时间最好不要超过2天。肉买回家后，如果不冷冻保存应尽快煮熟，熟肉冷藏时间稍长些，但也最好在一周内吃完。
3、米面
米面的“保存期限”常温情况下是6个月～12个月。如果是在北方，只要不放在高温、潮湿的地方，在储存条件正常的情况下，则可以延长到24个月。
4、食用油
在未开封的状态下，一般食用油的“保存期限”是18个月。一旦开封后，食用油的“保存期限”就会相应地缩短，3个月内食用完是最好的。
5、面包和糕点
面包、糕点这类散装食物，冬季“保存期限”一般是7天，春秋为3天～5天，夏季只有1天～2天。因为这类食物富含水分，如果保存不当，面包、糕点很可能隔天就发霉。
责任编辑:笙歌
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